Málaga, 20 de septiembre de 2012.- El Hotel Vincci Posada del Patio, único cinco estrellas de la ciudad de Málaga, acaba de inaugurar en sus instalaciones un moderno y exclusivo gastrobar que viene a sustituir a su anterior restaurante conocido como “Baraka”. Dicho espacio, que llevará por nombre Le Diner, nace con el objetivo de ofrecer al cliente una oferta diferente y exclusiva, que se lanza por primera vez en Málaga y que seguro sorprenderá.

Esta innovadora propuesta busca desmarcarse de la oferta ya existente, y deja la línea de cocina más tradicional para apostar por otra más variada, desenfadada y atrevida, en la que se unen las bases de la cocina española con toques internacionales y vanguardistas. Y todo ello para maridar cada uno de los platos con los exquisitos espumosos de Moët & Chandon, una mezcla sublime.

Para todos los gustos

Así, en el nuevo gastrobar de la ciudad se pueden encontrar desde unascroquetas a una cazuelita de callos de pulpo, hasta unas migas de frutos secos con cremoso de coliflor, huevo poché y huevas de salmón, que si bien son platos de siempre, todos ellos están coronados con un toque de modernidad en su preparación y presentación. Sorprenden sobre todo, en algunos casos, por la mezcla arriesgada de sabores, que se realzan al maridarlos con el champagne.

También se puede optar por probar los platos más internacionales de la carta, como son las hamburguesitas de ternera con mostaza verde y cebolla al Oporto,una presa Ibérica con cous cous, humus de calabaza y salsa de manzana, o bien, un bacalao con confitura de tomate, pastel de polenta y verduritas. Un valor seguro, con los que acertar siempre en una ciudad cosmopolita y abierta a las influencias culinarias del norte de África o de nuestros vecinos portugueses.

Maridando con champagne

Tradicionalmente, asociamos el champagne con celebraciones y postres, pero en esta ocasión, Juanma López-Cózar Ortíz-Tello, chef del restaurante Le Diner, ha tenido la oportunidad de contar con el asesoramiento del equipo deMoët & Chandon, para el maridaje de cada uno de los platos con champagne, con el objetivo de potenciar y dar a conocer las virtudes y cualidades de este sofisticado vino espumoso, que es sin duda, el gran acompañante en un sinfín de propuestas gastronómicas.

Atrévete a probarlo ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente por paladear una experiencia diferente. El gastrobar Le Diner es el lugar perfecto para disfrutar de una nueva propuesta culinaria en horario de noche, a partir de las 20h-23h. Todo ello, acompañado por el exquisito servicio, el elegante espacio donde se encuentra y junto a la alta calidad de su cocina hacen de este lugar, una opción que seguro, sorprenderá a los paladares más exigentes.