Valladolid a été un témoin direct de l'immense histoire de l'Espagne depuis le Moyen ge. Avec un centre historique influencé par diverses civilisations, cette ville est aujourd'hui une ville cosmopolite et avant-gardiste.

C'est une ville plaisante, riche en monuments emblématiques et en vestiges historiques. Également dotée de lieux animés tels que la Plaza de España, le point de rencontre par excellence pour les Vallisolétains. Les promenades en bateau sur le Pisuerga et l'œnotourisme sont les principales activités de loisir offertes par une ville aussi vivante et polyvalente que Valladolid.

La gastronomie et l'œnologie complètent l'expérience de la visite de Valladolid. La province compte en effet des appellations d'origine de renom (Rueda, Ribera del Duero, Cigales et Toro). Quant à la table vallisolétaine, le lechazo rôti ou l'empanada de lapin sont des incontournables.