VINCCI TALKS – EPISODIO 12: «EL ARTE DE VIVIR LISBOA»

Nuestras Vincci Talks, el podcast donde exploramos a fondo cada destino Vincci, continúan su recorrido por la geografía europea. Las ciudades donde Vincci Hoteles tiene presencia se convierten en escenarios ideales para recibir a nuestros huéspedes y brindarles experiencias inolvidables. Pero no queremos descubrirlas de cualquier manera: lo hacemos junto a personajes locales reconocidos, que nos permiten conocer cada destino como un local y no como un turista.

¡Bienvenidos todos al Arte de Vivir Lisboa! En esta nueva entrega de nuestro podcast, nos adentramos en la esencia de Lisboa, una ciudad que combina tradición y modernidad, historia y vanguardia, en cada rincón. Para el viajero que busca ir más allá de los monumentos y vivir la ciudad de verdad, vamos a conocer una Lisboa que se prueba con el paladar y se lleva en la memoria como uno de los grandes destinos urbanos de Europa. Una ciudad que siempre abre sus puertas y te invita a quedarte. Prepárate para dejarte llevar por la luz dorada del Tajo y descubrir, con todos los sentidos, por qué Lisboa no se visita... ¡Se vive!

Para conocer Lisboa en profundidad, contamos con dos invitados que nos guiarán por sus rincones más auténticos y nos revelarán qué significa realmente vivir en esta ciudad: desde nuestro Hotel Vincci Liberdade 4* charlamos con Cristina Siza, Presidenta Ejecutiva de la Asociación de Hotelería de Portugal y el experto en gastronomía local, el restaurador Fernando Santos, adentrándonos en la esencia de la capital portuguesa, descubriendo una urbe multicultural y cosmopolita, pero siempre fiel a sus raíces. Una ciudad de barrios, mercados y miradores, con el mar siempre cerca y una luz que enamora. Una ciudad abierta, hospitalaria, que acoge con cariño y donde cada paseo se convierte en un momento mágico.

Lisboa e linda, creado por Fernando Santos, no sólo es un restaurante, es un espacio culinario y cultural, una declaración de amor a la ciudad, a su gente y a sus sabores, donde cada plato es un viaje en sí mismo, un recorrido por mercados, recuerdos y tradiciones que revelan la esencia más auténtica de la capital portuguesa para el viajero que busca ir más allá de los monumentos y vivir la ciudad de verdad. Un proyecto que tiene una visibilidad destacada y que está inmerso en el contexto de una ciudad, Lisboa, premiada por su gastronomía como mejor destino culinario de Europa en los World Culinary Awards 2024.

Para Fernando, la tradición culinaria del bacalao como producto pasa por elaborarlo con amor, que es lo que hace de la cocina lisboeta algo inolvidable, terminándolo delante del cliente y como manda la tradición. Trabajando con productos locales, haciendo un menú muy estacional, con esa filosofía de cercanía que también se mantiene en los restaurantes Vincci.

No te pierdas las recomendaciones gastronómicas de Fernando, que te llevarán a conocer no sólo los manjares más suculentos de esta parte del mundo, sino también los mercados más auténticos de la ciudad, los barrios menos conocidos, y los rincones donde respirar, y degustar, la esencia lisboeta en todo su esplendor.

Lisboa brilla hoy como uno de los grandes destinos urbanos de Europa y pocas voces conocen mejor esta trayectoria que Cristina Siza Vieira, Presidenta Ejecutiva de la Asociación de Hotelería de Portugal desde 2010. Abogada de formación, ha ocupado cargos clave en la administración pública, fue Directora General de Turismo, Directora del Departamento Jurídico del Ministerio de Defensa y ha ejercido como asesora en la Cámara Municipal de Lisboa. Impulsora del programa social HEART, ha sido distinguida con la Orden del Mérito y reconocida como mujer líder en el turismo en 2025. Su trayectoria la sitúa como una de las voces más autorizadas del sector.

Para Cristina, siguiendo el titulo de nuestro podcast, vivir Lisboa necesita de cierto arte, ya que siempre ha saido una ciudad muy cosmopolita y diferente, algo que se extiende a su sociedad, su gastronomía y su espíritu. En definitiva: “Una ciudad con vida y que integra las diferencias. El arte de vivir en Lisboa es asumir que la diferencia forma parte de nosotros”.

En los últimos quince años Lisboa se ha convertido en un destino muy importante de turismo dentro de Europa, y Cristina nos aporta las claves para que esto haya sido posible: una planificación urbana muy estructurada que recuperara los barrios icónicos de la capital y revitalizara los espacios públicos de la ciudad, además de una gran inversión en la recuperación de patrimonio.

El río, la proximidad al mar, la luz y el agua como espejo, y los barrios, son los detalles que, para Cristina, definen Lisboa. Y toda la historia que contiene y que hay que preservar para mantener su identidad más auténtica, en convivencia con la modernidad y lo cosmopolita. Su recomendación local para de verdad vivir esta capital europea es pasear, pasear y pasear un poco más para llegar a recorrer todos los miradores, barrios y plazas, desde Amoreiras a Camoes, pasando por Mercado da Ribeira y Plaza Terreiro do Paco… cada rincón será un recuerdo extraordinario.

Exquisita y diferente, así ve Cristina Siza Lisboa y así esperamos que la veáis vosotros en vuestra próxima escapada a esta ciudad única. Lisboa no se recorre únicamente con los ojos; se degusta, se escucha, se respira. Se queda grabada en la memoria como uno de los grandes destinos urbanos de Europa, abierta y acogedora, siempre invitando a quedarse. No debes perderte nuestro nuevo episodio de Vincci Talks: El Arte de Vivir Lisboa, para conocer cada detalle de esta ciudad llena de vida.

No te pierdas el Episodio 12 de nuestro podcast Vincci Talks a través de nuestros canales de Youtube y Spotify.

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