Vincci Soma renueva su restaurante: un espacio luminoso y acogedor en pleno barrio de Salamanca

Vincci Soma 4* no solo ha renovado su restaurante con un diseño que maximiza la luz natural y resalta la calidez de los materiales nobles, sino que también ha optimizado su funcionalidad para ofrecer una experiencia versátil y acogedora. La reforma ha transformado el espacio en un auténtico refugio urbano donde la madera, la vegetación y una cuidada iluminación crean un ambiente sofisticado y relajante.

El hotel Vincci Soma 4* presenta la transformación de su restaurante en la primera planta del hotel, una reforma integral a cargo del Estudio B76 que redefine el concepto del espacio para convertirlo en un referente tanto gastronómico como de diseño en la calle Goya.

Con el objetivo de atraer no solo a los huéspedes, sino también a los residentes y visitantes del dinámico barrio de Salamanca, se ha creado un ambiente cálido y natural donde la madera, la luz y la vegetación juegan un papel protagonista.

Un diseño que potencia la luz y la calidez

El mayor reto de esta reforma fue transformar un espacio situado en la primera planta, sin acceso directo desde la calle, en un entorno atractivo y acogedor. Para lograrlo, se ha apostado por maximizar la luz natural que entra a través de sus grandes ventanales orientados al sur, convirtiendo el comedor en una especie de “terraza interior”.

La nueva estética del Restaurante SoMa resalta la calidez de los materiales naturales: el roble reviste paredes y techos, generando un ambiente envolvente, mientras que las jardineras con ficus Lira de Hobby Flower aportan frescura y un toque vegetal. Los papeles vinílicos de Dolz Collection y los panelados curvos de Materio contribuyen a la sensación de confort y sofisticación.



El mobiliario se ha seleccionado cuidadosamente para potenciar el carácter acogedor del espacio. Las mesas de terrazo de RMC, acompañadas de bancadas curvas tapizadas con textiles de Crevin, se combinan con piezas de madera y metal de Dadra, junto a una variada selección de sillería de Kave Home y Vical. En el suelo, una alfombra de Naturtex añade un toque de calidez y textura.

Diferentes zonas para una experiencia versátil

El restaurante se estructura en distintos ambientes que permiten disfrutar del espacio en cualquier momento del día. La zona de bar, separada del comedor por jardineras, se divide en tres áreas diferenciadas: la barra, las mesas altas y el acogedor “fire place”.

La barra destaca por su diseño sofisticado, combinando madera de roble con estructuras metálicas, cristales texturizados y espejos bronce. Las mesas altas, equipadas con mobiliario de Dadra, ofrecen un espacio flexible para reuniones informales o momentos de descanso. Finalmente, el rincón “fire place”, articulado en torno a una chimenea de vapor de agua de Lumbre, invita a relajarse en un entorno cálido, con sofás y mobiliario de Expormim.



Uno de los grandes desafíos de la reforma fue optimizar el servicio de bufé sin que interfiriera en la experiencia gastronómica del restaurante. Para ello, Estudio B76 diseñó un espacio específico con encimeras corridas que permiten ocultar las estaciones de comida tras un elegante cortinaje de Gancedo cuando no están en uso. Las mesas frías y calientes, de Kitchen Consult, garantizan un servicio eficiente sin comprometer la estética del lugar.

Una carta de temporada que acompaña la nueva identidad del espacio

El rediseño del restaurante se complementa con una renovada propuesta gastronómica que mantiene la esencia de SoMa: una cocina contemporánea con ingredientes de temporada. La nueva carta incluye platos que combinan técnicas de ayer y de hoy, como el carpaccio de picaña madurada con aliño de tártaro, el solomillo de ternera con cremoso de castañas o el ramen de cocido con su carne y fideos de arroz. Además, cada viernes se sirve el tradicional cocido madrileño en tres vuelcos, como guiño a la gastronomía local.

En cuanto a la propuesta líquida, el restaurante de Vincci Soma presenta una renovada propuesta enológica que combina prestigio y accesibilidad. Su actual carta de vinos incluye etiquetas icónicas como PSI Edición Especial, Viña Tondonia, Remelluri Reserva y Flor de Pingus, junto a una cuidada selección de vinos de pequeños productores locales y etiquetas internacionales de regiones emblemáticas como Borgoña, Burdeos y el norte de Italia, ofreciendo una experiencia vinícola sofisticada y diversa.



Con esta reforma, Vincci Soma 4* refuerza su apuesta por la excelencia en hospitalidad y diseño, ofreciendo un espacio en el que la estética y la funcionalidad conviven en perfecta armonía. Un lugar donde la luz, los materiales nobles y la gastronomía crean una experiencia única en pleno corazón de Madrid.

El menú de SoMa

En cuanto al nuevo menú de SoMa, está diseñado para sorprender con platos que despiertan los sentidos. Entre los entrantes, destacan opciones como el carpaccio de picaña madurada con aliño de tártaro y emulsión de yema de huevo, o la crema de tupinambo con trufa negra, aceite de avellanas y torrezno de Soria. En los principales, se pueden encontrar desde el solomillo de ternera con cremoso de castañas, setas shimeji y aceite de trufa, hasta el maguro de atún rojo de almadraba con huevo y gamba cristal frita.

La carta también rinde homenaje a la cocina callejera con propuestas como el ramen de cocido con su carne, fideos de arroz y garbanzos, o las gyozas de cerdo con oreja crujiente y salsa japobrava. Los vegetarianos tienen su propio espacio con platos como las albóndigas de berenjena con falso tomate de remolacha y migas de feta o los ñoquis caprese.

Ramen de cocido

En cuanto a la propuesta líquida, el restaurante de Vincci Soma presenta una renovada propuesta enológica que combina prestigio y accesibilidad. Su actual carta de vinos incluye etiquetas icónicas como PSI Edición Especial, Viña Tondonia, Remelluri Reserva y Flor de Pingus, junto a una cuidada selección de vinos de pequeños productores locales, destacando referencias con identidad propia. Además, el restaurante amplía su horizonte con etiquetas internacionales de regiones emblemáticas como Borgoña, Burdeos y el norte de Italia, ofreciendo una experiencia vinícola sofisticada y diversa.

Con esta iniciativa, Vincci Hoteles refuerza su compromiso con la alta gastronomía, integrando enología y cocina en un espacio diseñado para el disfrute de los sentidos.

El viernes es día de cocido en SoMa

Fiel a la tradición madrileña, SoMa sirve su cocido todos los viernes por 30 euros por persona. Un plato preparado con ingredientes seleccionados y una receta cuidada, ideal para quienes buscan disfrutar de este clásico de la gastronomía en un entorno cómodo y bien ubicado.

Con la bajada de las temperaturas, se convierte en uno de los bocados predilectos tanto de madrileños de nacimiento como de adopción, y también de los visitantes a la ciudad. En SoMa se sirve en tres vuelcos, empezando por la reconfortante sopa, siguiendo por las verduras y legumbres y finalizando con las carnes, desde gallina, morcillo de ternera, jamón, tocino, hasta panceta, morcilla y chorizo.

Sobre Vincci Soma 4*

El Hotel Vincci Soma 4* se encuentra estratégicamente ubicado en el animado barrio de Salamanca en Madrid. Desde nuestra ubicación privilegiada, a solo 5 minutos a pie del parque del Retiro, el Museo del Prado y la emblemática Puerta del Sol, nuestros huéspedes tienen fácil acceso a algunas de las atracciones más destacadas de la ciudad.

Situado en la concurrida calle Goya, en el corazón de Madrid, el hotel ofrece una variedad de servicios y comodidades diseñados para hacer que la estancia de nuestros huéspedes sea lo más placentera posible. En este vibrante entorno, los huéspedes pueden disfrutar de la deliciosa gastronomía local y explorar las numerosas opciones de entretenimiento que Madrid tiene para ofrecer.

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