Vincci Selección Posada del Patio 5* celebra la cocina malagueña con: Premios Sabores de la Memoria

El establecimiento de cinco estrellas de Vincci Hoteles en la capital malagueña ha rendido su particular homenaje a la tradición culinaria de la ciudad en los Premios de la I Actividad Gastronómica 'Sabores de la Memoria', una iniciativa cuyo principal objetivo ha sido poner en valor y reconocer la cocina tradicional de la provincia, y cuyos participantes han sido aficionados o amantes de la cocina a partir de los 60 años. El Ajoblanco o el Gazpachuelo han estado entre las recetas seleccionadas como ganadoras de esta edición y se podrán degustar del 25 de mayo al 14 de junio en su restaurante Entremuros.

Vincci Selección Posada del Patio 5* ha celebrado este miércoles 22 de mayo los Premios de la I Actividad Gastronómica “Sabores de la Memoria” de Málaga, una iniciativa organizada por el establecimiento en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Málaga, que tiene como principal fin la difusión y exaltación de la rica tradición culinaria malagueña, a través de la elaboración de las recetas más emblemáticas de la región por aquellos que mejor las conocen, aficionados y amantes de la cocina mayores de 60 años.

En esta primera edición han participado 20 personas que el pasado día 15 de mayo demostraron sus dotes entre los fogones, bajo la supervisión del equipo de cocina del hotel, en las cocinas de su restaurante Entremuros, elaborando sus platos tradicionales más queridos, compartiendo así sus historias personales y familiares ligadas a estas recetas.



Un distinguido jurado compuesto por expertos en gastronomía, incluyendo representantes del Ayuntamiento de Málaga y de Vincci Selección Posada del Patio 5*, seleccionaron ayer las recetas ganadoras en las siguientes categorías:

● Receta que representa más fielmente los Sabores de la Memoria Gastronómica de Málaga: Ajoblanco de Francisca Muñoz Martín

● Plato más sabroso: Judiones con Verduras de Eugenia Torres

● Plato más malagueño: Gazpachuelo pobre de Mª Luz Torres Cazorla

● Receta más dulce: Gachas de Juan José Morales

● Cociner@ más entrañable, divertido/a y colaborador/a: Sopa de boquerón de María Jiménez Dana (Maruja)



Los platos ganadores serán incorporados a un menú especial disponible del 25 de mayo al 14 de junio en el restaurante Entremuros, en el que se podrá degustar tanto la receta de la versión tradicional ganadora como la contemporánea reinterpretada por los chefs del establecimiento.

Esta propuesta forma parte del compromiso de Vincci Hoteles por permitir vivir las experiencias más auténticas de cada destino apostando por vivencias locales que permitan disfrutar de cada lugar al máximo, y siendo más que un turista, un viajero en búsqueda de conocer cada lugar y cada rincón desde sus costumbres, su tradición y en definitiva, desde su autenticidad.



Vincci Selección Posada del Patio 5*

Vincci Selección Posada del Patio 5* (Pasillo de Santa Isabel 7) es un establecimiento repleto de historia que ha sido testigo a lo largo de los años del paso de diversas culturas. Este alojamiento, que tiene el honor de ser el primer cinco estrellas que tuvo la ciudad, recupera la esencia multicultural de la urbe de la mano de la decorada e interiorista Alejandra Pombo, y también la importancia de los patios en la cultura árabe y medieval, para crear un pequeño oasis en su propio patio interior que aporta luz natural, verdor y frescor, y se convierte en hilo conductor del resto de estancias del hotel. La vegetación y los materiales naturales como la madera, la rafia o el hierro están muy presentes de hecho en todo el establecimiento, también en sus 106 habitaciones. Entre sus muchos atractivos, el hotel dispone de una terraza con piscina en su azotea que permite disfrutar de las mejores vistas de la capital malagueña mientras te das un refrescante baño para combatir el calor del verano. En su planta inferior se encuentra el único acceso directo a la antigua muralla de Málaga, el tramo más extenso, mejor conservado y el único que se puede visitar actualmente. Este alojamiento de cinco estrellas cuenta además con una zona “Essence”, con toda una serie de atenciones personalizadas a través del servicio Guest Experience, que acompaña al huésped durante toda su estancia. Su restaurante Entremuros. A Culinary Walk, es un paseo por el tiempo que recoge las recetas típicas de cada época recogida en los muros de la muralla de Málaga. Una elaboración exquisita, delicada y sofisticada. Vincci Selección Posada del Patio 5* también cuenta con su cafetería “La Posada Food&Drinks” con un ambiente más distendido ideal para tomar algo a cualquier hora.

Sobre Vincci Hoteles

Vincci Hoteles es una cadena hotelera avalada por la experiencia de la familia Calero, con más de cincuenta años de trayectoria en el sector, y con un portafolio de 41 hoteles repartidos entre España (30 hoteles), Portugal (5 hoteles), Túnez (5 hoteles) y Grecia (1 hotel). Desde su creación en 2001, la compañía ha experimentado un crecimiento continuo tanto a nivel nacional como internacional en el segmento de hoteles de lujo. La cadena apuesta por un modelo de negocio de establecimientos de cuatro y cinco estrellas con una excelente ubicación, un servicio de máxima calidad y, en el que cada proyecto, tiene su propia personalidad. La compañía dota a sus hoteles de sofisticados y exclusivos servicios diseñados para atender a las necesidades específicas de cada cliente y convertir su estancia en una experiencia única y singular. Además, cuenta con la certificación ISO 14001, por la integración de la gestión de calidad y medio ambiente en cada uno de sus hoteles. Con una apuesta clara por el diseño y la utilización de las técnicas más modernas de gestión del mundo de la hostelería, la cadena trabaja con un objetivo claro: hacer vivir a sus huéspedes una auténtica experiencia Vincci.

"Ven. Sorpréndete. Descubre más de 40 hoteles de 4 y 5 estrellas donde cada experiencia es única. Abre los ojos. Asómate. Disfruta de las ubicaciones más privilegiadas. Mira. Toca. Siente un diseño y un estilo que se aprecian en cada detalle. Descansa. Relájate. Déjate cuidar por un servicio donde tú eres el centro. Sueña. Sonríe. Vive. Estás en un Vincci"

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