Los trece restaurantes con estrella Michelín de Madrid

Madrid presume de una excelente cocina y prueba de ello son sus trece restaurantes con Estrella Michelín. Si quieres saborear arte, creatividad y, sobre todo, calidad en los platos, te proponemos una ruta gastronómica por los restaurantes más exclusivos de la capital que han sido galardonados por la famosa guía roja. Alójate en uno de los seis hoteles Vincci en Madrid y disfruta de una experiencia completa.

Restaurantes de lujo en Madrid

1. Diverxo. Es el gran éxito de la Guía Michelín 2014, el único que cuenta con tres estrellas en Madrid. Un restaurante de lujo que en muy poco tiempo ha ascendido a lo alto de la mano de David Muñoz, un joven cocinero que hace unos años se propuso romper con lo tradicional y hoy sigue en constante evolución. Crea, como él mismo describe, una cocina “divertida, sorprendente y con mucho sabor”. Diverxo está ubicado en Padre Damián 23, cerca de la Plaza de Cuzco.

Restaurante Diverxo. / Foto: gastroactitud.com

*Restaurante Diverxo. / Foto: gastroactitud.com

2. Club Allard. Recetas sencillas pero originales que se plasman en sus tres menús: ‘Encuentro’, ‘Seducción’ y ‘Revolución’ ; tres conceptos que lo describen. Tras más de diez años como chef, DiegoGuerrero dejó su delantal y emprendió un camino por separado. Hoy, Maria Marte, alumna suya, es la encargada de seguir manteniendo el nivel culinario que reconoció la Guía Michellín con dos estrellas.  Lo encontrarás en la calle Ferraz, 2.

Restaurante Club Allard. / Foto: cluballard.com

 

 

 

 

 

 

 

*Restaurante Club Allard. / Foto: cluballard.com

  1. Kabuki Wellington.  Es la fusión de la cocina asiática con la mediterránea. El sushi de Ricardo Sanz y los postres de Oriol Balaguer son los protagonistas de este japonés exclusivo. ¿Dónde? En la calle de Velázquez, 6.
  2. Kabuki. En este caso puedes encontrarlo en la Avenida Presidente Carmona, 2. De nuevo, encontrarás la cocina asiática con un punto original, esta vez de la mano del chef Mario Payán.
  3. Santceloni. Tras la muerte del prestigioso cocinero Santi Santamaría, Óscar Velasco se puso a la cabeza de este restaurante ubicado en el 57 del Paseo de la Castellana. La frescura y el sabor de cada producto es su apuesta.  Como en su página describe es ‘la excelencia en la mesa’.

Restaurante Santceloni. / Foto: restaurantesantceloni.com

*Restaurante Santceloni. / Foto: restaurantesantceloni.com

  1. La Terraza del Casino. Con Ferrán Adrià como asesor y director gastronómico y Paco Roncero como chef, ¿qué se puede esperar? Sólo éxito. Con una estrella Michelín, es el lujo convertido en restaurante. Sus platos son distintos, creativos, originales e innovadores. Desde 1998 nos mira desde el número 15 de la calle Alcalá: en el afamado Casino de Madrid.

La Terraza del Casino. / Foto: teveoenmadrid.wordpress.com

*La Terraza del Casino. / Foto: teveoenmadrid.com

  1. Sergi Arola Gastro. A pesar de su cierre hace tres años, sigue siendo uno de los restaurantes más exclusivos de Madrid. Tiene una carta propia de cócteles, una selección de tés, varios menús, selectos vinos e, incluso, una carta de panes caseros, ¿El objetivo del prestigioso Sergi Arola? Que el paso por su restaurante se convierta en una experiencia única.
  2. Ramón Freixa Madrid. Como dice en su web “No confundamos juventud con falta de madurez…” .  Ramón Freixa toma como base la tradición para crear nuevas recetas que sorprendan, emplatadas en su característico toque de humor. El perfeccionismo del chef se extiende al espacio del restaurante minimalista, refinado, elegante y situado en la Milla de Oro de Madrid, en Claudio Coello 67.
  3. Álbora. El mar, la huerta y la montaña son su materia prima. Este restaurante exclusivo, ubicado en pleno Barrio de Salamanca, ofrece cocina de mercado elaborada a partir de productos de máxima calidad y el respeto por los sabores de temporada. ¿Mesa, barra o terraza? Tú eliges donde maridar tu menú con uno de sus 600 tipos de vinos.
  4. La Cabra. Este rincón gastronómico está liderado por Javier Miranda, el chef más precoz en conseguir una estrella Michelín. Su filosofía está basada en la innovación y el compromiso y así lo plasma en sus platos llenos de detalles, matices y elegancia. La Cabra es un restaurante de lujo situado en la calle Francisco de Rojas, 2.
  5. DSTAgE. En un ambiente entre industrial y moderno, podemos saborear la cocina del prestigioso Diego Guerrero. El chef lo pone fácil a los comensales que solo deben elegir entre dos alternativas: Dstage 10 elaboraciones (88 €.) o Dstage 14 elaboraciones (118 €.). La calidad del producto y la sabia creatividad del maestro han sido claves para el logro de la estrella.
  6. Punto MX. Es el único restaurante mexicano que ha conseguido el reconocimiento Michelín del mundo. Los productos tradicionales adoptan un matiz diferente, fuera de tipismos, que le han convertido en el mexicano por excelencia. Si quieres probar sus cócteles reinventados de mezcal dirígete a General Pardiñas, 40.
  7. Lúa. Es la novedad 2016, el último restaurante madrileño que se ha colado en los ‘top’ de la guía gastronómica. Manuel Domínguez ha conseguido convertir la cocina tradicional gallega de las madres y las abuelas en una versión 2.0. ¿Uno de sus puntos a destacar? No siempre comerás lo mismo; el menú degustación varía en función del mercado adaptándose al producto de temporada.

Nuestros restaurantes con ‘estrella’ de Vincci

Vincci Hoteles tiene restaurantes con ‘estrella’ abiertos al público. Aunque no se traten de estrellas Michelín, son estrellas que brillan con la opinión de nuestros clientes. Estrellas que se ven desde el restaurante El Mirador del hotel en Almería Vincci Selección Envía Almería Wellness & Golf 5* o desde El Mirador de Sevilla en Vincci La Rábida 4* Sevilla que regala durante la cena unas vistas de La Giralda increíbles.

Vistas desde El Mirador de Sevilla, hotel Vincci La Rábida 4* Sevilla.

* Vistas desde El Mirador de Sevilla, hotel Vincci La Rábida 4* Sevilla.

Sin salir de Andalucía, Vincci Albayzín 4* en Granada te invita a que conozcas Gran Patio La Acequia, un patio andaluz que te atrapa en su embrujo y el hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga te abre las puertas de su restaurante Le Diner.

Los hoteles de las grandes capitales también te brindan una gastronomía exquisita con rincones del gourmet como Hopen, en Vincci Bit 4* BarcelonaJardí de Mar, en Vincci Marítimo 4* Barcelona, Soma, en Vincci Soma 4*Madrid o The Gecko Bar, en Vincci Soho 4* Madrid.

Restaurante Soma, hotel Vincci Soma 4* Madrid.

*Restaurante Soma, hotel Vincci Soma 4* Madrid.

Emprende una ruta de sabores, de sensaciones, de emociones; una ruta por los mejores y más exclusivos restaurantes con estrella.

2 opiniones en “Los trece restaurantes con estrella Michelín de Madrid”

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