Portugal es uno de los destinos gastronómicos más sabrosos de Europa con una propuesta tan rica y variada como su paisaje. En Oporto, el recién estrenado alojamiento de Vincci Hoteles, Vincci Ponte de Ferro 4*, situado en Vila Nova de Gaia, ha querido dar muestra de esta riqueza culinaria a través de sus distintos espacios, donde se puede saborear un rincón diferente en cada uno de ellos de toda la tradición portuguesa, sin duda, distintas opciones idóneas para diferentes momentos del día.
Para abrir boca, se puede comenzar con su “Adega Wine Bar”, un espacio dedicado al culto al vino en el que degustar las ricas referencias de la zona, acompañadas de deliciosos petiscos elaborados con productos típicos portugueses, confeccionados con la visión particular de su chef Christophe Fernandes. Especialmente dirigido a los aficionados a la cultura del vino y ubicado en Vila Nova de Gaia, conocido por reunir las mejores bodegas de la ciudad, Adega Wine Bar posee más de 50 referencias entre blancos, tintos, rosados, espumosos y, por supuesto, como no podía faltar, vinos de Oporto. También cuenta con una selección de caldos internacionales y champagnes franceses.
En su carta, destacan especialidades como el Crujiente de Cochinillo con Chutney de Mango, un pequeño homenaje al norte del país, ya que su principal ingrediente el cochinillo, es muy habitual de esa zona. También encontramos las Mini Pataniscas de Gambas, como guiño a un plato muy tradicional, las pataniscas, que se acostumbraba a elaborar con la comida sobrante de los almuerzos familiares. Otro ejemplo de esta variedad de petiscos, es el Pastel de Nata de Bacalhao, mezcla de los principales protagonistas de la gastronomía local en un solo plato, pastel de nata y el bacalao. Además de la propia carta, disponen del maridaje de la semana donde ofrecen un plato maridado con su vino apropiado dentro de su selección. Además todos los meses se hace una degustación de vinos con los productores de vino locales, de manera que al mismo tiempo que los clientes degustan, reciben una pequeña formación y explicación de la propia cata del vino.
Todo ello está acompañado con el componente más especial de Vincci Ponte de Ferro 4* sus excelentes vistas al Puente de Don Luis I y a la ciudad de Oporto, una panorámica repleta de encanto, que también se puede disfrutar desde otro de sus espacios gastronómicos, su restaurante a la carta “Ponte de Ferro Restaurante”, el lugar donde las explosiones de sabores se mezclan con el interiorismo más exquisito y las mejores vistas. El Restaurante Ponte de Ferro es el espacio de restauración principal del hotel. Abierto recientemente, además de contar con una excelente visión de la ciudad, es un espacio decorado con mucho gusto, donde se puede saborear una exquisita propuesta de cocina europea siguiendo la base del producto local de temporada, elaborado con técnicas de vanguardia y atendiendo a las últimas tendencias culinarias. Entre su carta destacan las Vieiras con mezcla de Quinoas y Guisantes en texturas; Sabores Regionales como el Jamón, Alheira y Morcilla da Guarda; la Açorda de Gambas con Cilantro y filetes de Merluza además del Lomo de Cordero con costra de Pistacho, Patata confitada y Verdura. Sin duda, una experiencia a la altura de los paladares más exigentes, ideal para una velada muy especial.
Sin embargo, si lo que se busca es un lugar para relajarse después de un día ajetreado con las mejores vistas sobre el Duero, ese es el “Miraponte Bar”, situado en su lobby bar, un espacio donde tomarse un café, un refresco, una cerveza o uno de nuestros cócteles de autor y mantener una agradable conversación.
En definitiva, una propuesta gastronómica amplia y diversa, en una ubicación magnífica contigua al puente de Don Luis I, el puente más famoso de la ciudad, otorgándole unas vistas inmejorables con una panorámica única del símbolo de la urbe y de la imagen más representativa de esta localidad portuguesa, sus pintorescas casas y sus coloridas fachadas junto al río Duero en todo su esplendor. Vincci Ponte de Ferro 4* participa de la vida de Oporto a través de esta incomparable estampa.
Sobre Vincci Ponte de Ferro 4*
Vincci Ponte de Ferro 4* es el segundo hotel de la cadena en la ciudad (junto a Vincci Porto 4*) y el cuarto en Portugal (junto a Vincci Baixa 4* y Vincci Liberdade 4*, ambos ubicados en Lisboa). El establecimiento está formado por un conjunto de distintos edificios repletos de historia, ubicados entre Rua Casino da Ponte y Rua Cabo Simão, descendiendo del Monasterio de la Serra do Pilar, otro de los emblemas de la ciudad y Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1996. Su estructura particular dividida en varias edificaciones asentadas en una abrupta pendiente se integra perfectamente con el conjunto arquitectónico y el paisaje de este margen del río, protagonizado por la imagen del monasterio y el puente de Don Luis I. A camino entre ambos ilustres vecinos, Vincci Ponte de Ferro 4* disfruta de una excelente comunicación con cualquier punto de la ciudad dada su cercanía a la estación de metro, el teleférico y los principales accesos en carretera.
El proyecto de arquitectura se ha realizado conjuntamente entre el arquitecto portugués José Gigante (reconocido con la medalla de la ciudad de Oporto) y el estudio de arquitectura de Barcelona GGV arquitectura. Su nombre, Ponte de Ferro, es un pequeño homenaje al cercano puente, el más célebre de los seis con los que cuenta Oporto. Su historia se remonta a inicios del siglo pasado, cuando el edificio principal, el que está situado en la parte más alta, vivía momentos gloriosos convertido en casino, el conocido como “Casino da Ponte”, con un restaurante panorámico y sala de conciertos. Precisamente en este símbolo de la ciudad, se quiso conservar una pequeña parte de otro edificio histórico, incorporando cuatro de los grandes arcos de piedra que conformaban el Convento de São Bento del Ave María, demolido en su momento, y donde hoy se encuentra la conocida Estación de São Bento. Vincci Ponte de Ferro 4* conserva en su fachada estos cuatro arcos de piedra procedentes del antiguo convento, dando acceso uno de ellos a la recepción del hotel.
Los otros edificios que conforman el establecimiento tuvieron una cercana vinculación al mundo del vino, un sector muy importante en la localidad, al utilizarse de almacenes de una bodega, época de la que aún conserva vestigios. En el presente y gracias a su rehabilitación para acoger al actual hotel, el edificio principal acoge la recepción, el lobby bar y su espectacular suite. El inmueble donde antes se encontraban las antiguas bodegas ahora renace para acoger las distintas habitaciones y el parking. Además, se le suma un nuevo edificio que funciona de nexo de unión y distribución de todo el conjunto, que acoge más habitaciones, las distintas opciones gastronómicas, la sala de reuniones, sala fitness y una maravillosa terraza con una pequeña piscina de vistas inmejorables. Sin duda, un nuevo ejemplo de la clara apuesta de Vincci Hoteles por recuperar edificios que habían caído en desuso y dotarlos de vida para devolverlos a la ciudad. La terraza está presidida por una escultura de botella de vino, que le rinde su particular homenaje a los orígenes vitivinícolas del inmueble.
La situación privilegiada de Vincci Ponte de Ferro 4* y todo aquello que le rodea ha servido de inspiración para el interiorismo del alojamiento diseñado por el estudio de Rosa Roselló, que busca a través de la luz, el color, el cuidado de los detalles y la calidad de los materiales, crear espacios cálidos y sugerentes, donde se respira un ambiente elegante a la vez que se disfruta de las bonitas vistas. Para ello, su equipo ha combinado los colores y contrastes de la ciudad en las diferentes estancias del hotel. El color azul intenso de sus azulejos con el rojo de sus vinos y tejados, mezclados con materiales nobles como la madera, piedras y mármoles que dibujan los suelos, latones y espejos que, a su vez, integran el reflejo de las vistas únicas de Oporto, permitiendo que perduren en la retina del viajero. Con el objetivo de que el visitante no pierda detalle de las vistas y dando especial protagonismo al cercano río, la interiorista ha utilizado en las diferentes estancias la presencia de espejos, jugando con su reflejo para que en cada momento se pueda observar el río incluso en las paredes opuestas a su margen.
Vincci Ponte de Ferro 4* dispone de 94 habitaciones, todas amplias y muchas de ellas con unas magníficas vistas al río, al puente de Don Luis I y a la ciudad de Oporto. Todas cuentan con todas las comodidades que caracterizan a Vincci Hoteles. Se dividen entre habitaciones estándar, superiores y una suite en la última planta del hotel, con una inmejorable panorámica del Duero y Oporto.
En la 12ª planta se sitúa la terraza desde la que contemplar las magníficas vistas de la ciudad y los mejores atardeceres, al mismo tiempo que se degustan los cócteles más refrescantes y una deliciosa gastronomía en el “6 Ponte Sky Bar”. Durante el día, su piscina permite sobrellevar mejor el calor en verano tras un paseo por la ciudad o dejarse abandonar al astro sol en su solárium y relajarse en sus hamacas sobre los tejados de la ciudad.
En definitiva, Vincci Ponte de Ferro 4* ofrece una de las mejores formas de vivir Oporto sin necesidad de salir del hotel desde un alojamiento único y especial, muy cerca de todos sus atractivos y con todo el confort que proporciona una experiencia Vincci.
