Ocho restaurantes con estrella Michelín de Madrid

Madrid presume de una excelente cocina y prueba de ello son sus doce restaurantes con Estrella Michelín. Si quieres saborear arte, creatividad y, sobre todo, calidad en los platos, te proponemos una ruta gastronómica por los restaurantes más exclusivos de la capital que han sido galardonados por la famosa guía roja. Alójate en uno de los seis hoteles Vincci en Madrid y disfruta de una experiencia completa.

Restaurantes de lujo en Madrid

1. Restaurante Diverxo.

Es el gran éxito de la Guía Michelín 2014, el único que cuenta con tres estrellas en Madrid. Un restaurante de lujo que en muy poco tiempo ha ascendido a lo alto de la mano de David Muñoz, un joven cocinero que hace unos años se propuso romper con lo tradicional y hoy sigue en constante evolución. Crea, como él mismo describe, una cocina «divertida, sorprendente y con mucho sabor». Diverxo está ubicado en Padre Damián 23, cerca de la Plaza de Cuzco.

Restaurante Diverxo. / Foto: gastroactitud.com

*Restaurante Diverxo. / Foto: gastroactitud.com

2. RavioXO

La última apuesta de David Muñoz, situado en Pl. de Manuel Gómez-Moreno, 5A, ha recibido su primera estrella michelín en la gala de noviembre de 2022. Con influencia asiática, RavioXO ofrece platos elaborados a los que se les ha dedicado todo el tiempo necesario para obtener la perfección.

3. Kabuki Presidente Carmona.

Es la fusión de la cocina asiática con la mediterránea. Encontrarás cocina asiática típica como sushi, con un punto original como, por ejemplo, los Nigiris de huevo frito, de pez mantequilla o de hamburguesa mini. Actualmente el chef de Kabuki Presidente Carmona es Víctor Serrano. Puedes encontrarlo en la Avenida Presidente Carmona, 2.

4. Paco Roncero Restaurante.

Con Ferrán Adrià como asesor y director gastronómico y Paco Roncero como chef, ¿Qué se puede esperar? Sólo éxito. Con una estrella Michelín, es el lujo convertido en restaurante. Sus platos son distintos, creativos, originales e innovadores. Desde 1998, cuando abrió sus puertas con el nombre de La Terraza del Casino, nos mira desde el número 15 de la calle Alcalá: en el afamado Casino de Madrid.

La Terraza del Casino. / Foto: teveoenmadrid.wordpress.com

*Paco Roncero Restaurante. / Foto: teveoenmadrid.com

5. Ramón Freixa Madrid.

Como dice en su web “No confundamos juventud con falta de madurez…” .  Ramón Freixa toma como base la tradición para crear nuevas recetas que sorprendan, emplatadas en su característico toque de humor. El perfeccionismo del chef se extiende al espacio del restaurante minimalista, refinado, elegante y situado en la Milla de Oro de Madrid, en Claudio Coello 67 lo cual le ha valido sus dos estrellas michelín.

6. DSTAgE.

En un ambiente entre industrial y moderno, podemos saborear la cocina del prestigioso Diego Guerrero. El chef lo pone fácil a los comensales que solo deben elegir entre dos alternativas: Dstage 10 elaboraciones (88 €.) o Dstage 14 elaboraciones (118 €.). La calidad del producto y la sabia creatividad del maestro han sido claves para el logro de la estrella.

7. Lúa.

Es la novedad 2016, el último restaurante madrileño que se ha colado en los ‘top’ de la guía gastronómica. Manuel Domínguez ha conseguido convertir la cocina tradicional gallega de las madres y las abuelas en una versión 2.0. ¿Uno de sus puntos a destacar? No siempre comerás lo mismo; el menú degustación varía en función del mercado adaptándose al producto de temporada.

8. Ugo Chan

Con Hugo Muñoz como Chef, este restaurante se ha hecho con su estrella michelín en la última Gala Michelín de noviembre de 2022. El restaurante ofrece una fusión con la comida japonesa con la estacionalidad como referente. La carta varía en función del producto disponible cada temporada. También ofrecen un menú «Omakase«, al gusto del cliente.

Nuestros restaurantes con ‘estrella’ de Vincci

Vincci Hoteles tiene restaurantes con ‘estrella’ abiertos al público. Aunque no se traten de estrellas Michelín, son estrellas que brillan con la opinión de nuestros clientes. Estrellas que se ven desde el restaurante El Mirador del hotel en Almería Vincci Selección Envía Almería Wellness & Golf 5* o desde El Mirador de Sevilla en Vincci La Rábida 4* Sevilla que regala durante la cena unas vistas de La Giralda increíbles.

Vistas desde El Mirador de Sevilla, hotel Vincci La Rábida 4* Sevilla.

* Vistas desde El Mirador de Sevilla, hotel Vincci La Rábida 4* Sevilla.

Sin salir de Andalucía, Vincci Albayzín 4* en Granada te invita a que conozcas Gran Patio La Acequia, un patio andaluz que te atrapa en su embrujo y el hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga te abre las puertas de su restaurante Le Diner.

Los hoteles de las grandes capitales también te brindan una gastronomía exquisita con rincones del gourmet como Hopen, en Vincci Bit 4* BarcelonaJardí de Mar, en Vincci Marítimo 4* Barcelona, Restaurante Soma, en Vincci Soma 4*Madrid o The Gecko Bar, en Vincci Soho 4* Madrid.

Restaurante Soma, hotel Vincci Soma 4* Madrid.

*Restaurante Soma, hotel Vincci Soma 4* Madrid.

Emprende una ruta de sabores, de sensaciones, de emociones; una ruta por los mejores y más exclusivos restaurantes con estrella.

2 opiniones en “Ocho restaurantes con estrella Michelín de Madrid”

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