Vincci Hoteles prevé una ligera recuperación del sector MICE en estas fiestas: “Si algo se va a celebrar este año es la Navidad”

Si algo caracteriza a nuestro país, es que tenemos costumbre de llevar a cabo cualquier tipo de celebración o encuentro haciendo una de las cosas que más nos gusta hacer, que es comer. Esto unido a que contamos con unos excelentes profesionales en el mundo de la gastronomía y unas materias primas inigualables, hacen que España se haya convertido en una de las primeras potencias mundiales en cuanto a eventos gastronómicos se refiere. La crisis sanitaria golpeó duramente a un negocio que poco a poco reivindica de nuevo su lugar en el sector MICE y que tiene la mirada puesta en el próximo gran acontecimiento del año: las comidas y cenas navideñas. Silvia Aguilar, directora F&B de Vincci Hoteles, analiza la situación que se vive en estos momentos y hace sus primeras previsiones, que son optimistas en cuanto a las celebraciones de empresa: “sabemos que este año si algo se va a celebrar es la Navidad, las empresas que no han sufrido el impacto económico por la pandemia, seguro que quieren realizar el mejor evento estas Navidades”.

Silvia Aguilar, directora de F&B de Vincci Hoteles

Silvia Aguilar asegura que si siempre ha sido importante sorprender a los comensales, ahora, en las circunstancias actuales en las que nos encontramos, lo es más que nunca y apunta que es necesario ir más allá de los típicos menús navideños: “sabemos que hemos estado mucho tiempo sin poder celebrar eventos, o celebrándolos con no todos los que deseábamos por las restricciones que debíamos aplicar,  por lo que queremos que cada evento sea distinto, especial, que transmita esa idea y cariño que la empresa quiere hacer sentir a sus equipos y,  a través de nuestras recetas,  evocar épocas felices y excepcionales, saciando las ganas de comer o beber alegrando el alma”. Para esta Navidad “ya no solo son menús, desde Vincci Hoteles hemos trabajado y nos hemos especializado en convertirnos en una Fábrica de Emociones Sensoriales y cada propuesta está basada en ese concepto, que cada bocado, te lleve a vivir una experiencia sensorial que estará totalmente alineado con el evento”.

Preparación servicio Navidad Vincci Hoteles
Plato Navidad Vincci Hoteles
Navidad en Vincci Albayzín 4* Granada

Navidad en Vincci Valdecañas Golf 4*

La directiva explica que el resultado del trabajo que han realizado respecto a los encuentros de empresa estas navidades son los menús de Navidad de Vincci Hoteles en los casi 40 establecimientos que posee la cadena hotelera en España, Portugal y Túnez, con “platos diferentes que visten con su personalidad cada propuesta. En cada hotel, elaboramos con nuestros chefs y sommeliers una puesta en escena hecha a medida para que podamos hacer olvidar esas cenas estáticas de siempre”.

Esta Navidad, nuestro mejor regalo eres tú – Vincci Hoteles

Silvia Aguilar aborda que una de las cosas que ha amplificado la crisis sanitaria es la necesidad de diferenciarnos y estar más cerca de nuestros clientes: “en nuestro caso, aterrizamos de forma conceptual nuestra gastronomía a cada propuesta de nuestros clientes, haciendo que nuestra gastronomía sea un concepto dinámico, flexible y sea parte importante del éxito de cada evento”. “Hemos trabajado en crear una propuesta gastronómica en la que relacionemos la experiencia del cliente y el ambiente directamente con ella, sin olvidarnos del producto. Cada aperitivo, plato, postre… sigue las tendencias actuales, dentro de nuestra apuesta por la sostenibilidad y el producto de proximidad, y buscamos las mejores propuestas de vajillas, cristalería, mobiliario, mantelería, decoración… Además, forma parte importante el mundo de la Sala, aportando valor a nuestra marca, bodegas que nos sorprenden, bartenders que nos traen novedosos sabores y aromas dentro del mundo de la coctelería que se unen a esa parte de la experiencia”.

Cóctel Navidad Vincci Hoteles

Sobre Vincci Expert Meetings&Events

Vincci Hoteles tiene la solución perfecta para cada tipo de evento. Bajo su división de negocio, Vincci Expert Meetings&Events, la cadena hotelera ha desarrollado distintos conceptos para cubrir todas las necesidades de los eventos actuales: Techmeetings en los que la tecnología más avanzada ofrece las posibilidades más innovadoras al servicio del cliente; eventos Petit Comité, pequeños encuentros con un número reducido de personas; Open Air Events, en cualquiera de sus espectaculares espacios al aire libre para aquellos que prefieren espacios abiertos; y por último The Big E, los grandes eventos de siempre con la máxima exclusividad adaptados siempre a las medidas legales establecidas. Un sinfín de posibilidades dirigidas a que cada evento sea un éxito, contando con la amplia experiencia de su equipo y con las máximas garantías de bienestar, gracias a su sello VINCCI CARE.

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