Vincci Soma 4*

Il ristorante SoMa si trova nella zona più esclusiva della città, l'asse Serrano/Goya. Offre una cucina sana ed equilibrata, secondo le tradizioni del barrio di Salamanca.

Consigliamo la degustazione del pesce, il tonno rosso con rojo con pack choy e agar di soja e lima o il secreto de ibérico, agrodolce di prugna rossa e patata violacea.

Il grande finestrone sul Calle Goya è la sua decorazione principale, che lo rende luminoso e allegro di giorno, accogliente e rilassante di sera. Il bianco del lino delle sue tovaglie e la vivacità della sua cristalleria, conferiscono tranquillità e colore a tutto l'ambiente.

La cucina di Jorge Lacera si definisce come una cucina mediterranea con pennellate personali.

Nella sala, la mano di Justo García mette in risalto la sua carta dei vini, composta da oltre 60 voci, con un interessante selezione di "Vins de garage" esclusivi, di produzione limitata e alta qualità.
Il Ristorante SoMa è stato il pioniere dell'introduzione di una delicata carta di acque nazionali e internazionali, "SoMa H2O".