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«Lieu où confluent les eaux», Valladolid a vécu l’histoire d’Espagne au premier rang depuis sa création comme au Moyen Âge. Sa vieille ville témoigne des différentes civilisations et cultures qui y sont passées, mais la ville est aujourd’hui cosmopolite et un bastion de l’avant-garde économique, sociale et culturelle en Europe. Cette ville attractive et ouverte, remplie de monuments importants et de vestiges historiques, présente des lieux vivants comme la Plaza de España, devenue un symbole de la ville et le point de réunion des habitants. Il ne faut pas non plus manquer de visiter le Puente Colgante (pont Suspendu) de fer qui relie les deux bords du cours d’eau.
Le Campo Grande, grand parc en plein centre ville où vous pouvez rencontrer des paons ou des faisans et admirer une grande variété d’arbres ou la Casa Colón (Maison de Colomb), construite à l’endroit où le découvreur a perdu la vie en mai 1506. La gastronomie et les vins de Valladolid sont non sans raison un autre attrait de la région, qui compte quatre denominaciones de origen(appellations d'origine) prestigieuses (Rueda, Ribera del Duero, Cigales et Toro). Parmi les spécialités locales, nous pouvons goûter l’agneau de lait au four, l’empanada (sorte de gâteau) de lapin sans oublier les pâtisseries artisanales ou le fameux pain lechuguino.
La Catedral: D’après un plan de Juan de Herrera en 1585, ce que témoigne la façade, la cathédrale n’a pas pu s’achever comme prévu par son créateur en raison du déménagement de la cour de Valladolid. À l’intérieur, on remarque le très beau retable, les talles du chœur et un tableau de transfiguration attribué à Lucas Jordan. Les restes de l’ancienne collégiale abrite le Musée diocésain.
Santa María de la Antigua: Cette église classé Monument historique le 11 mai 1897, est un symbole de la ville. Sa tour de style roman de quatre corps imposants est l’une des plus belles de Castille. Le reste, de style gothique, a été reconstruit au XIVe siècle.
Colegio de San Gregorio - Museo Nacional de Escultura: L’ensemble architectural est l’une des meilleures œuvres du style des Rois Catholiques, notamment la chapelle, de Juan Guas et son musée qui expose les meilleurs fonds de sculptures polychromes du monde. Des salles comme celle d’Alonso Berruguete, Juan de Juni ou Gregorio Fernández méritent vraiment le détour.
Museo Oriental: Les nouvelles installations de ce musée, fondé en 1908, vous proposent une collection d’art chinois et philippin des meilleures époques, l’une des plus grandes d’art oriental en Europe.
Casa de Cervantes: Située rue del Rastro, c’est la maison authentique dans laquelle a vécu Miguel de Cervantes en 1605 et écrit une partie de Don Quichotte et des romans exemplaires. Elle fait partie d’un bloc de cinq maisons construites au début du XVIIe siècle et expose quelques objets personnels de l’auteur.
Leyenda del Pisuerga: Une façon différente de visiter Valladolid est en bateau. Le « Leyenda del Pisuerga » effectue des trajets fluviaux de 12 kilomètres de Las Moreras à Arroyo-La Flecha en passant par sept ponts de la ville
Oenotourisme: L’office d’œnotourisme propose des circuits pour découvrir les différentes appellations d’origine de la province, outre un circuit urbain qui vous plongera dans la Valladolid historique en alliant le meilleur de son héritage aux quartiers de vins et pinchos(bouchées) les plus célèbres de la ville
Adresse: Pabellón de Cristal. Acera de Recoletos s/n
Museo de la Ciencia:D’après un projet des architectes prestigieux Rafaël Moneo et Enrique de Teresa, le spectaculaire musée de la science abrite un des planétariums les plus importants et modernes du monde. Si vous êtes accompagné d’enfants, la salle appelée El río de la Ciencia (rivière de la Science) les enchantera.
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