Hoy queremos compartir con vosotros la receta del Roscón de Reyes, directa desde Cádiz nos la envía nuestro repostero del Hotel Vincci Costa Golf 4*.

Roscón de Reyes al estilo Vinnci

Ingredientes:

- 1 Kilo de harina.

- 300 gramos de mantequilla.

- 150 gramos de azúcar.

- 20 gramos de sal.

- 4 huevos.

- 20 gramos de levadura prensada o de panadería.

- 1 cucharadita de agua de azahar.

- Ralladura de limón y naranja.

- 1/2 litro de agua aproximadamente.

Elaboración paso a paso:

Paso 1: Trabajamos todo los ingredientes y añadimos el agua hasta conseguir una masa elástica y fina.

Paso 2: Se deja reposar 2 horas tapado con un paño.

Paso 3: Rompemos la fermentación trabajando un poco la masa y hacemos los roscos de 250 gramos.

Paso 4: Se pone de nuevo a fermentar hasta conseguir el doble de su tamaño.

Paso 5: Pintamos el rosco con huevo y decoramos con fruta escarchada.

Paso 6: Horneamos a temperatura de 190 grados hasta que consiga su color dorado, unos 10 minutos aproximadamente.

¡Y eso es todo!

Esperamos que te haya salido bien. ¡Buen provecho!

 

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
  • BarraPunto

Deja un comentario

Tu email no será publicada. Los campos obligatorio tienen asterisco *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>